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お豆腐の肉味噌丼 [おうちご飯(夜)]

肉味噌というか、ひき肉の味噌炒めですね。
お味噌の量が勝てば肉味噌。
肉の量が勝てば味噌炒め。
今回は肉が勝っていますが、味噌が勝っているものでもOKです。

お豆腐とネギを鰹出汁で煮て、味醂と醤油味で味付け。
卵でとじて、ご飯の上にのせて、味噌をのせる。

uchigohan45-2017.jpg


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お好みの味の肉味噌があれば時短で簡単。

肉味噌は、
ひき肉が余った時に常備菜として作って置くと便利ですね。
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