ニンジンのポタージュ

いつものハンバーグに、ソースだけひと手間。
生のトマトをスライスしてソースを作りました。
バルサミコ酢が隠し味。

ソースをちょっと変えるだけで見た目も味も変わります。
ケチャップやウスターソースも美味しいけれど、
時々は違う味の手作りソースをかけると楽しみが増えます。

で、プリン体対策の牛乳を使ってスープを。
高騰する野菜の中で、安めに手に入ったニンジンを使った
綺麗な色のポタージュスープです。
今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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玉ネギ、ジャガイモ、ニンジンを牛乳で煮込んで、
プリン体の多そうな市販の顆粒スープを少量入れて、
塩と胡椒で味を調えてミキサーへ。

濃い色のニンジンのほうが当然綺麗な色に仕上がります。
濃い色のカボチャを色付けにミックスしても美味しいですね。

タグ：おうちごはん ニンジン スープ トマト ハンバーグ