鶏肉のソテークミン風味

クミン。

最初はカレーを作るために買っていました。
カレーはスパイスの種類も数種類必要で、量もそれなりに必要です。
そこで下町の輸入食材店で袋入りを買ってみました。
大手スパイスメーカーのを買う程度のお値段ですが
量は5倍ぐらい入っていました。

このままいくと余りそう。

ほかの料理にも気楽に使っていくことにしました。

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鶏肉のソテークミン風味
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カレーに使うようなほかのスパイスを併用しないで、
胡椒とクミンだけにしてしばらくねかせてから、ソテーにしました。

カレーっぽい印象は無くなり、まったく別の美味しさでした。
私の中ではカレーの印象が強いクミンでしたが、また別の形でも楽しめそうです。

タグ：おうちごはん 鶏肉 ソテー スパイス