厚揚げと野菜の炒め

野菜炒め。
普通に炒めて出しても良いけれど、
野菜が好きじゃない人はそんなに箸は進みません。

そういう場合はどうするかというと、少し中華風にします。
生姜やネギを炒めて香りを出し（干しシイタケが入るとかなりいいです）
練り物や厚揚げやハムなどをプラスして醤油などで味付けます。
水分を足して片栗粉を入れてまとめると、
かなり食べてくれるようになります。
（うちの場合ですけど）

味は濃いめのほうがいいということですね。
でもあまり濃くはしたくないので、
片栗粉でしっかり野菜に味をまとわせることによって
薄味でも美味しく食べてもらえます。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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厚揚げと野菜の炒め
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白米ご飯2杯

落ち込んでしまい、今一つやる気が出ないままです。
原因はいつものようにお隣さんなのですけどね。

それで、相変わらずお隣さん分だけを作ることに集中してしまい、
気づいたら
自分と娘の分はカマス、ピーマン、味噌汁しかありませんでした。

ダイエットしたいとは言え、これでは…。

こういうダメな母親に近頃理解を示してくれる娘ですが、
さすがに「これだけ？」と言われてしまいました。

タグ：野菜炒め カマス おうちごはん