夏野菜の卵グラタン風

冷凍庫から食材を出しておくのを忘れました。
肉と魚が無しの
お泊り（外食続き）後のようなケアメニューになりました。

プリン体ケア中の強い味方、卵、牛乳、野菜でメイン料理。

チーズ嫌いで、ホワイトソースも好きではない、
生や半熟卵も苦手なお隣さん。

野菜を敷き詰めた上にかけたのは、
ホワイトソースに生卵を割り入れて混ぜ込んだ卵液ソース。
チーズの代わりに上にマヨネーズ。
卵にしっかり火が通るまで焼きました。

グラタンというより、オムレツ？
女性陣は半熟でチーズをのせでグラタンでした。



今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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夏野菜の卵グラタン風
ひじきとピーマンとカニ蒲鉾のかき揚げ
竹輪の胡麻揚げ
チンゲンサイの和え物
漬物
厚揚げとねぎの味噌汁
白米ご飯2杯

冷蔵庫にあったタンパク質は常備品の練り物。
揚げ物に。
厚揚げもあったのでお味噌汁に。

タンパク質が少ない、ケアメニューとしてはハードケアでした。
わざとじゃなくてもこんな日もあります。

古くは「贅沢病」なんて呼ばれた痛風。
つつましく暮らした方が良いこともあるということかもしれません。

タグ：おうちごはん グラタン 牛乳 プリン体 卵