ベトナムの味

またしてもワゴンで何やら怪しげ？なものを見つけてしまいました。
ベトナムの調味料だそうで、レモングラスの利いたものという触れ込み。
ベトナム語は全く読めなくて、日本語は「香辛料」などと一括表示で…。
調理例として「豚肉500グラムを漬け込んで焼く」と書いてあります。

ペースト状で、確かにレモングラスが香ります。

当然、プリン体の量は不明なのでちょっと危険だなと思いつつ、
豚ロース肉を漬けました。
市販品なので味が濃いだろうと想像し、量は減らして。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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焼くとナンプラーのような香りもしてきましたが、
表示には一言も書いてありません。

とてもアジアンな味ですが、辛味はありません。
これは日本の食材では再現できない味ですね。
たまには自分で作れない味というのも楽しいです。
また買うかというと…う～ん…買わない気がします。

タグ：おうちごはん 豚肉 エスニック料理 ソテー