ニンジンと茹で卵のサラダ

写真が変にチカチカしております。
6時もとうに過ぎたというのに、西日がまだ強くて、
まるで昼に作ったようです。

今日はニンジンサラダの紹介です。
いつも常備菜のように登場してくるニンジンサラダですが、
1週間ぐらい漬け込んだ状態で保存ができます。
きちんと紹介したことがあったかしら？

その定番のサラダに茹で卵とマヨネーズを少し加えて和えたものです。

それだけで、もう完全に味が変化して、別料理になります。
マヨネーズは味を変化させる程度に少量入れると
まろやかで上品な味のサラダになります。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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カボチャプリン

カボチャプリンは昨日アップしたものですね。
プリン作りつつ、かき揚げしていたので他は手抜きです。
ウインナーとか竹輪とか…。
それでもまあ、普通でも栄養バランスはよいほうではと思います。
痛風ケアとしてはかなり優秀！です。

タグ：おうちごはん ニンジン サラダ ひじき かき揚げ