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中華風カレー [プリン体対策ご飯 野菜]

タマネギとパプリカ、ピーマン、人参の微塵切りをごま油で炒めて、
ターメリックを多めに使い、洋風のスパイスは避けて中華系のスパイスで。
市販のルーを少しだけプラスして、とろみは片栗粉でつけました。
前日の削ぎ落した鶏むね肉を茹でてプリン体を減らし、
さっと湯通ししたニラと茹で卵を具にしました。

スパイスの魔法ですね。
カレーだけど中華。
中華だけどカレー。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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中華風カレー
盛り合わせサラダ
ワカメの酢の物
ジャガイモと人参の煮物
油揚げと千切り野菜のスープ
白米ご飯2杯

蒸し茹でにしたコーン。
包丁でガーッと削ぐと、このようにバラバラにならず、食べやすいです。
この状態ならお弁当にポイと入れてもボロボロしません。

当然、お弁当にもコーンが入りました。
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