新玉ねぎ

火通りが良く、瑞々しい甘さのある新玉ねぎ。
今年は昨年より食卓に登場するのが遅いでしょうか。

生の玉ねぎは家族も私もあまり好まないので、
絶対に新玉ねぎでなくてはならないことも無く、
わざわざ買い求めるということは無かったのです。

今でもわざわざは買いませんが、
普通の玉ねぎよりお値段が下がった時には買い、
目の前にあればそれを活かした調理で食べたくなります。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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新玉ねぎの煮物
カマスゴのかき揚げ
胡麻豆腐
焼き厚揚げ
蒟蒻とズッキーニの煮物
小松菜とカニ蒲鉾の和え物
ネギと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

シンプルに煮る。
特別に出汁になるものを入れたり味付けたりしないで、
そのままの味で楽しめるのが、新玉ねぎならでは。

胡麻豆腐は買って来て出しただけです。

先日何本かいただいたので、またズッキーニ。
和風に煮るのは初めてですが、
鰹出汁で味醂と醤油で薄味に煮ました。
意外に美味しい…。
洋野菜だけれど、和食にももっと使えそうだなと思いました。

タグ：おうちごはん 新玉ねぎ ズッキーニ ヘルシー料理

コメント 2

おはようございます。
新たまねぎの煮物…シンプルですが美味しそうな一品ですね。
普通の玉ねぎとは全く別物の感覚でおります。
玉ねぎの甘さが出ててきっと美味しいのでしょう。
かますごかき揚げ…これは初めて見る調理法です。
こちらも興味あります。
by さすらい (2017-05-18 04:18) 

さすらいさん、こんにちは。
生がお好きな方は新玉ねぎは生でサラダなどになさるけれど、私は煮たり衣をつけて揚げたりして火を通して食べる方が好きです。
そのほうがメインのおかずにもなりますしね。
カマスゴなど小さなお魚は一尾ずつから揚げにするのも美味しいです。こうやって衣でくっつけて揚げるのも、また食べごたえがあります。
by めのめの (2017-05-18 11:15)