お買い物デーなのに

スーパーの特売日はお買い物デーです。
週に1回の特売とそれ以外に月に2回程度の別の日の買い物が
私の食材買い出しのペースです。
歩きなので、買った荷物は全部担いでお持ち帰り。
かなりな重量を持って帰宅します。

醤油、味噌、酢などの調味料は重量があるので、
特売日以外の日に買います。
絶対持てない重さと判っている日は、
レジャー用の組み立てのカートをうんしょと持って出かけます。
帰りはエコバッグをそこに載せてゴロゴロ～～です。

お買い物デー前日は、冷蔵庫はすっからかん。
買い出しをして週の中で一番いい食材のある日がお買い物デーです。

が、
お隣が夕食要らないとおっしゃる日や、
娘の帰宅が遅すぎて夕食を食べなかった日があった場合、
冷蔵庫に残り物が入ったままになる時があります。

何としても残り物を片付けなくては…。
今日はそういう日の夕食。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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レンコンとひき肉の焼き物
なめこのチヂミ風
コロッケ（惣菜）
ほうれん草のごまだれ
わけぎと鶏皮の和え物
ニラとカマスの和え物
漬物
厚揚げとねぎの味噌汁
白米ご飯2杯

残り物アレンジだけではなんとなく不足な感じがしたので、
惣菜を買いました。

レンコンは安いものを買ったので、形が不揃いな上、
泥を落としたら、部分的に傷んでいるものもありました。
炒めたひき肉が少し残っていたので、
形の悪くなった部分をガリガリ卸して混ぜて焼きました。

使いきれていなかったなめこは、
小麦粉だけ入れて混ぜて焼いて、一気に片付け。

昨日アップしたスープ。
鶏むね肉の皮は食べる前に引き上げてあったので、
茹でた状態で残っていたわけぎと合わせました。

前々日のカマスも下の子が疲れ切っていて食べなくて、
焼いたものが残っていました。
（お魚好きなのに損しましたね、彼女は）
で、これはニラと和えて。

きっちりとお腹に後始末です。

タグ：節約料理 和え物 残り物 おうちごはん