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手抜きっぽくない手抜き? [プリン体対策ご飯 肉]

漬け込みタイプのチキンソテーです。
事前に漬け込んであるので焼くだけ。

家族が家にいるとなかなか集中して物事が片付かず、
とぎれとぎれになって時間が余分にとられてしまいます。
それが長期にわたってくると、今日のような楽なメニューに…。

添え物もスパゲッティもお昼に茹でた時に間引いておいたもの。
ピクルスも即席。

そして、メインも即席?

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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鶏肉のヨーグルト漬けソテー
キュウリと人参の即席ピクルス
小松菜と蒟蒻の煮物
わけぎのごまだれ
カボチャの煮物
野菜スープ
白米ご飯2杯

お肉は安くたくさん手に入った日、時間のある日などに
数種類の味で漬け込んで保存しておくと、とても便利です。

ポリ袋に漬けだれと、直ぐに焼けるように厚みを整えた肉を入れ、
たれを行き渡らせたら口を縛って保存します。

冷蔵庫なら、これで翌日か翌々日の食卓に焼いて出せます。
冷凍庫に入れると…いつでも忙しい日の朝にポンと出して自然解凍して、
夜に焼くだけで食卓にのせられます。
じっくり味が染みているのに、食べるその日は下ごしらえ無し。

石付きを取ったら手でほぐすだけ、しかもすぐ火が通るしめじを
ソテーして上にのせました。
栄養バランスが増し、時間をかけたかのように見えますね。
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