タラの揚げ物黒酢あんかけ

前日のカジキマグロを買う時に、
同じアラのコーナーにタラもありました。
それで、両方買いました。

当然、下処理は一度にやってしまい、
ついでに揚げる工程まで終えてしまいます。

揚げたてはその日に。

翌日は、火を入れ直して加工して。
冷凍しておけば翌日じゃなくてもOK。

キャベツが美味しい季節になってきましたので、
キャベツと合わせました。

これは旬のよい春キャベツが出荷される前に、
諸事情あって不揃いの物が出荷される安い時期に手に入れました。
地産品です。
そういう時にささっと買って、上手に保存すると経済的。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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タラの揚げ物黒酢あんかけ
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具だくさんの吸い物
白米ご飯2杯

タラの量が少ないので、キャベツメイン。
汁物に一つ入れて、お魚感を出してみました。

でも、なんとなくまだ寂しい気もして、
プリン体が多くて滅多に出す機会のないタコを添えてみました。
タコも生でいただいたものを茹でダコにして冷凍してあったものです。
自分で処理したものは解凍するだけでそのまま、
安心して食べられるのがいいところです。

タグ：キャベツ タラ 冷凍 節約料理 おうちごはん