辛子れんこん？

十数年ぶりに作りました。

実は、本物の辛子れんこんを食べたことがありません。
たぶん今から40年以上前に出されたお料理本を見て、
中学か高校の時に作ってみました。
時間と手間と味と家族の評価が割に合わず、
自分でも食べたことも見たこともないもので、
出来ているのかどうかもわからぬまま…。
それ以後、一度も実家では作っていません。

ある日、テレビで辛子れんこんの話題が出ていたらしく、お隣さんが
「辛子れんこんはうまいんだ（＝食べさせろ）」
と言ったことがあります。
見たことも食べたこともないのでどういうものかと聞いても、
いつもの如くで味も何も全く説明できません。

仕方なく、古いお料理本のをアレンジして適当に作ると、
「こんな感じだ、うまいだろ、こういうのを辛子れんこんと言うんだ」
とお隣はご満悦なので、それでよし。
でも、それっきり作れとは言われなかったので…。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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餃子（市販チルド品）
添え野菜
小松菜のお浸し
辛子風味れんこん揚げ
漬物
白菜とハムのスープ
白米ご飯2杯

古い料理本の辛子れんこんはとても面倒なので、
サイズの小さい、今ちょうどシーズンの芽レンコンを使い、
なんとなく辛子味の中身と衣を作って揚げました。
ということで、辛子れんこんではなく、辛子風味のれんこん揚げです。

メインは手抜きで、市販チルド品の餃子。
自分で作るとあんを一杯に詰め込んでしまうので、
プリン体を減らすためには良くありませんね。
比較すると市販品はちょっと物足りなく感じてしまいますが、
具が少ない分プリン体も少なくて、
いつもと違う味が楽しめるのがいいところですね。

特売で12個で95円と格安でしたしね。
時々買う市販の皮は1袋105円。
ということで、迷わず買ってしまいました。

タグ：プリン体 餃子 れんこん おうちごはん

コメント 2

おはようございます。
辛子れんこん…それを自作で作られたことがあるとは凄いです。
わたくしも長いこと食べてないですが、この記事を見てたら食べたくなってきましたわ。
でも自炊では作ろうとは思いませんね（笑）

チルドの餃子…わたくしもついつい買ってしまいます。
自炊で作った方が食の安心・安全はあるのですが、安さに目がくらんでしまうのです。
by さすらい (2017-03-15 04:28) 

さすらいさん、おはようございます。
未だ本物は食べたことも見たこともなく、これを辛子れんこんと言うのかよくわからぬままですよ。
チルドの餃子と焼売は手が出ますね、お値段で。自分で作るより材料費、光熱費、手間賃を考えると完全にチルドの勝利ですものねぇ。

by めのめの (2017-03-15 10:59)