豆腐のキムチ煮

お隣が泊まりの後は、しっかりめのケア食にしています。

外に出ている時は外食か、コンビニ弁当か、お宿のご飯。
当然、何のケアにもなっていないご飯を食べているわけです。
タンパク質が多くなりますのでプリン体も増えますし、
味も濃い目、脂も多め、とサービス満点でカロリーが高いです。
宿泊にはアルコールもついてまわりそうですし、成人病まっしぐらです。

連泊の後は、速攻ケアです。

まずは、お豆腐メインに。
あっさりしているのを誤魔化す？ためにキムチを入れて。
プリン体ゼロの卵でとじました。

ソーセージは
加工途上でプリン体が減っているありふれたものを使います。
小松菜だけではただの野菜で寂しいけれど、
少しソーセージを入れるだけで満足感が増すようです。
今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキングへ

豆腐のキムチ煮の卵とじ
人参のスープ煮
ソーセージと小松菜のソテー
南瓜ともやしのサラダ
柴漬け
野菜たっぷり味噌汁
白米ご飯2杯

野菜たっぷり…まあ、はっきり言えば屑野菜。
屑野菜とはいえ、野菜の旨味と栄養はたっぷりです。
具沢山で満足度も上がります。

屑野菜は汁物や炒め物向きですね。
野菜のスープとして味も栄養もかなり優秀ですので、
野菜は捨てる部分はほとんどない気がしています。

タグ：おうちごはん ヘルシー料理 豆腐 プリン体 卵