いつからか恵方巻

この地域では節分には鰯と豆まきでした。
だんだん丸干鰯が値上がりして、貧乏人には買えなくなってきました。
そんな頃、恵方巻という関西の風習を利用して寿司商戦が始まりました。
もう10年ぐらいになるのでしょうね。

寿司好きの下の娘が食べたがり、
神頼みやゲン担ぎが大好きなお隣さんがやりたがるので、
毎年のように作るようになりました。

一人一本はとても買えませんし、一本では足らないと言われるので、
大量に酢飯を作りガンガン巻きます。

今年は量をかなり減らしました。
例年４合炊きますが、３合に。
太巻き３本分以上をお隣さんに出していましたが、
今年は一本と稲荷三つ。

具は、メカジキのアラを煮たものに卵焼き、
茹で人参、青菜のみじん切り、椎茸の煮物。

安価で彩が良くなるように。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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太巻き
稲荷寿司
チンゲン菜のお浸し
胡麻豆腐
キャベツの煮込み
もやしとひき肉の炒め物
柴漬け
具だくさん味噌汁

女性用はもっと細めの巻き方です。
食べにくいので。

がんもどき、牛蒡、大根、なめこ、ねぎの具だくさんの味噌汁にして
手抜きをしました。
朝のうちに下ごしらえをして、昼から上の娘の買い物に付き合い、
夕方猛ダッシュで作りましたから。
隣さんがお昼前に帰宅されていたらしく、焦りました…。

タグ：節約料理 恵方巻 太巻き おうちごはん