蒸し魚はフライパンで…

蒸し器はありません。

いや、あると言えばあります。
これまたいただきものの、タジン鍋があります。
でもね、これ、家族4人分作るには小さいのです。
見た目が可愛いので、すっかりインテリア化。
でも、娘たちが独立したら…？
めでたく自分一人になった暁には使うかも…？？と思って捨てられません。

これはフライパンにそのまま入れて、酒を振って蓋して作りました。

痛風の痛みが出ている時は、茹で魚にしたほうがいいけれど、
ここのところ、お隣さんは痛風に関して調子よさそうなので、
極端に減らさずとも大丈夫そうかなと。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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蒸し魚と野菜のピリ辛クリームソース
豆苗と茹で卵のサラダ
長芋の煮物
茄子の味噌煮
漬物
わかめと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

最後の茄子です。
傷んだところを切り落とし、見た目悪いし、味も終わりの味。
味噌で濃いめに味をつけて、なんとか一品。

野菜をケチケチするのは、肉や魚をケチケチするより寂しいので、
あんまり美味しい生活になれない感じがします。
でも、頑張りましょう。
近頃は天候も落ち着いてきたので、そのうち…。

タグ：おうちごはん 白身魚 ヘルシー料理 蒸し料理