急に二人分だけ

パスタの生麺はお値段が3から4倍に張るので、基本は乾麺です。
ソースは手作りのほうが安価ですので、手作りが多いです。

イタリアではパスタは毎日食べるご飯のようなもの。
そんなに手間の掛かるソースは家庭ではやらないもので、
和食を作るのに比べると早くて簡単なことが多いです。

たまには外の味もいいなと思いますし、非常食にもなるので、
瓶詰やレトルトのソースも少しストックしてあります。

そんな市販のソースを使ってささっと作った手抜き料理。




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上の娘と二人きり。
下の娘の嫌いな「きのこ」をここぞとばかりに。
マイタケの色がたっぷり出て、バルサミコ風味の茶色のスープを作りました。
パスタにもソテーしたきのこを載せました。

生活環境を変えてから、
食事の予定をカレンダーに書くというルールができましたが、
予定はあくまで予定です。
それに、過去の諸事情から
相手が私に限りルールを守る意識が希薄になる娘たちです。

お隣さんとの二人分は手間がかかりますが、
それに比べれば娘と二人は楽です。

娘との食事でメニューに困る時は、
やっぱり非常食ストックの中のパスタソースは助かります。
娘と自分の二人分なら、
レトルトや半調理品で怠けても、見た目が悪くないものができます。

タグ：おうちごはん レトルト パスタ きのこ