青魚の栄養は摂りたい

魚の栄養はきちんと摂りたいです。
特に青魚は身体にいいものがたくさん含まれています。
しかし、です。

プリン体が多い青魚。
干物にすると水分が飛んで凝縮してさらに濃くなります。

でも、魚の中にはプリン体を抑える成分が含まれ、
プリン体ケアのサプリになって売られているので、
魚のどこかによい成分もあるらしいと思っています。

プリン体の情報は少なくて、曖昧で困りものです。

要するに、健康のためには、
プリン体を減らすのも大切ですが、
必要な栄養素もとらねばなりません。
今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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鯵の開き
茹でキャベツの人参ソース
里芋の梅風和え
レンコンのあっさり煮
ニラと人参のお浸し
ワカメと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

それに…干物はやはり美味しいです。

よって、
毎日は食べないけれども、時折は青魚の干物も食卓に上げます。

その場合は、味噌汁は必ず昆布出汁です。
ほかの副菜の味付けには極力気を付けます。
鰹出汁やスープの素などを使わないで、シンプルに仕上げます。
それで、
なんとなくではありますが、バランスをとっているつもりです。

タグ：青魚 プリン体 おうちごはん 干物